Nutridoc

Ingredientes:

200 gr de frutos rojos (frutillas, arándanos, etc.)
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
2 cucharadas de semillas de chía

Instrucciones:

1. Lavar bien los frutos rojos y colocarlos en una cacerola a fuego medio.

2. Cocinar los frutos rojos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frutos comiencen a descomponerse y liberar su jugo, aproximadamente 10-15 minutos.

3. Usar un tenedor o una batidora de mano para triturar los frutos rojos hasta obtener la consistencia deseada. Puedes dejar algunos trozos si prefieres una mermelada con más textura.

4. Añadir el jugo de limón y el extracto de vainilla (si lo estás utilizando) a la mezcla y mezclar bien.

5. Retirar la cacerola del fuego y añadir las semillas de chía. Mezclar bien para asegurarte de que las semillas estén distribuidas uniformemente en la mermelada.

6. Dejar reposar la mermelada a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos, para que las semillas de chía absorban el líquido y espesen la mezcla.

7. Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, transferirla a un frasco de vidrio limpio y hermético.

8. Guardar en la heladera y consumir dentro de 2-3 semanas.

Muffins De Pera Y Banana Sin Harinas De Cereal