Descenso de peso en el adulto Nutricionista en Celiaquía ¿Qué es la enfermedad Celíaca? La celiaquía o enfermedad celíaca se caracteriza por la intolerancia permanente al gluten de trigo y otros cereales (avena, cebada y centeno). Esta hipersensibilidad al gluten puede causar síntomas muy variados. Si tenés dudas a cerca de tu celiaquía te acompañamos … Sigue leyendo NUTRICIONISTA EN CELIAQUÍA