Nutridoc

Ingredientes:

250 g de ricota

200 g de espinaca fresca cocida y bien escurrida

3 huevos

2 cucharadas de queso parmesano rallado

1 cucharadita de nuez moscada

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180 °C.

2. En un bowl, mezclar la ricota con la espinaca picada.

3. Incorporar los huevos batidos, el queso parmesano y la nuez moscada.

4. Condimentar con sal y pimienta.

5. Verter la mezcla en un molde para budín engrasado.

6. Hornear durante 30-35 minutos hasta que esté firme y dorado.

7. Dejar templar antes de desmoldar y servir.

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