Nutridoc

Ingredientes:

1 taza de almendras picadas
1 taza de nueces picadas
½ taza de avellanas picadas (opcional)
½ taza de semillas de calabaza
½ taza de semillas de girasol
3 cucharadas de coco rallado sin azúcar
2 cucharadas de semillas de chía
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de eritritol o stevia (OPCIONAL)
3 cucharadas de aceite de coco derretido
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 160 °C y forrar una bandeja para horno con papel manteca.

2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, combinar las almendras, nueces, avellanas, semillas de calabaza, semillas de girasol, coco rallado, semillas de chía, canela y la pizca de sal.

3. Incorporar los líquidos: En un recipiente aparte, mezclar el aceite de coco derretido, el endulzante y la esencia de vainilla. Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revolver bien para que todo quede cubierto.

4. Hornear: Extender la mezcla uniformemente sobre la bandeja preparada. Hornear durante 15-20 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que la granola se dore de manera uniforme.

5. Enfriar y almacenar: Retirar del horno y dejar enfriar completamente. La granola se endurecerá mientras se enfría. Una vez fría, guardarla en un recipiente hermético.

Sugerencia de consumo: Podes disfrutarla con yogur casero sin azúcar, leche de almendras o simplemente como un snack.

¿Cómo hacer yogur casero sin yogurtera?