¡Mira esta receta de pan sin harinas, apta para celíacos!
Ingredientes:
5 cdas. de semillas de lino
5 claras de huevo
2 cditas. de polvo para hornear
1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Preparación:
1. Moler las 5 cdas. de semillas de lino con mixer o procesadora. También se puede usar directamente lino molido.
2. Agregar la pizca de sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mezclar bien.
3. Unir esta mezcla de lino a las claras, ya separadas de las yemas. Integrar bien. Es importante revolver durante unos 2-3 minutos para que el lino empiece a reaccionar al contacto con el líquido de las claras.
4. Colocar la mezcla en un molde para horno. Si haces la cocción en horno tradicional son unos 15-20 minutos a 180ºC.
5. Esperar a que esté tibio, desmoldar ¡Y listo!
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