Nutridoc

Ingredientes:

1 taza de lentejas cocidas
1 taza de coliflor cocida y escurrida
1 huevo
2 cucharadas de queso rallado (opcional)
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Salsa de tomate natural y vegetales para topping

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.

2. Procesar las lentejas y la coliflor hasta formar una pasta.

3. Agregar el huevo, queso, orégano, sal y pimienta. Mezclar bien.

4. Extender la mezcla sobre una bandeja con papel manteca, formando una base redonda o rectangular.

5. Hornear 15-20 minutos hasta que esté firme.

6. Agregar salsa de tomate, vegetales y opcionalmente queso. Gratinar 10 minutos más y servir.

Pizza de Berenjena