Ingredientes:
• 1 envase de yogur entero firme sin sabor o de vainilla de 200 cc
• 1 litro de leche entera fluida que no sea larga vida.
• Opcional: coco rallado, esencia de vainilla o frutos rojos (frutillas, arándanos)
Preparación
1. Calentá la leche hasta aproximadamente 40 – 45 °C (no debe quemar al tacto).
2. Sacala del fuego y esperá 5 minutos.
3. Agregá el envase de yogurt distribuido y desarmado con cucharitas y mezclalo bien.
4. Podés agregar (opcionalmente): coco rallado o esencia de vainilla. También frutillas cortadas o arándanos frescos.
5. Mantené durante 8 a 10 horas fuera de la heladera, en un termo muy bien lavado que utilices exclusivamente para tal fin. También podés usar una olla triple fondo o un recipiente que conserve la temperatura entre 20 y 26°C tapado con un repasador.
6. Una vez transcurrido el tiempo de fermentación guardalo en la heladera.
7. Consumilo en el lapso de 4 a 5 días.
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