Nutridoc

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina de almendra (150 gramos)
1/4 taza de harina de coco (30 gramos)
1/4 taza de queso parmesano rallado (25 gramos)
1 huevo grande
2 cucharadas de manteca derretida (30 gramos)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
1/2 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo, romero, al gusto – opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el horno: Precalentá tu horno a 180°C..

2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, mezclar la harina de almendra, la harina de coco, el queso parmesano, la sal, el ajo en polvo y las hierbas secas.

3. Añadir ingredientes húmedos: Añadí el huevo y la manteca derretida a la mezcla de ingredientes secos. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy seca, podes agregar un poco más de manteca derretida o agua, una cucharada a la vez, hasta que la masa tenga la consistencia adecuada para ser manejada.

4. Formar la masa: Colocar la masa en un molde para tarta previamente engrasado o cubierto con papel manteca. Presionar la masa con las manos para que cubra el fondo y los lados del molde de manera uniforme.

5. Hornear: Cocinar la masa durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Este prehorneado ayuda a que la masa mantenga su forma y no se humedezca con el relleno.

6. Añadir el relleno y hornear nuevamente: Una vez prehorneada, sacar la masa del horno, añadir el relleno de tu elección (vegetales, queso, carne, etc.) y volver a hornear según las instrucciones del relleno, generalmente entre 20-30 minutos a 180°C.

Consejos

Almacenamiento: Podes preparar la masa con anticipación y guardarla en la heladera por hasta 3 días, o congelarla por hasta 1 mes.
Variaciones: Experimenta añadiendo diferentes especias y hierbas a la masa para personalizarla según tus gustos.

Masa para tartas keto sin harinas de cereal