Nutridoc

Ingredientes:

• 4 pimientos medianos, cortados por la mitad y sin semillas
• 500g de carne molida
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén dorados.
3. Añadir la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté dorada. Sazonar con pimentón, comino, sal y pimienta.
4. Retirar del fuego y mezclar con la mitad del queso cheddar rallado.
5. Rellenar las mitades de pimientos con la mezcla de carne y queso.
6. Colocar los pimientos en una bandeja para hornear y espolvorear con el resto del queso.
7. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso dorado.
8. Servir caliente.

Champiñones Rellenos