Nutridoc

Ingredientes:

1 pepino grande
150 g de salmón ahumado
1 palta madura
100 g de queso crema
1 cucharadita de jugo de limón
Eneldo fresco
Pimienta a gusto

Instrucciones:

1. Lavar el pepino y cortarlo longitudinalmente en láminas muy finas utilizando un pelapapas o una mandolina.
2. Pisar la palta y mezclarla con el queso crema, el jugo de limón, el eneldo y una pizca de pimienta.
3. Colocar una pequeña porción de la mezcla sobre cada lámina de pepino y cubrir con un trozo de salmón ahumado.
4. Enrollar cuidadosamente cada lámina hasta formar pequeños rollitos.
5. Llevar a la heladera durante 15 minutos antes de servir para que mantengan mejor su forma.
6. Decorar con eneldo fresco y servir como entrada o como parte de una comida liviana.

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