El SIBO (sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado) es una de las causas más frecuentes de distensión abdominal, gases, dolor, diarrea o constipación. Se produce cuando bacterias que deberían estar en el colon crecen en exceso en el intestino delgado, generando fermentación, inflamación y mala absorción de nutrientes.
Si bien el diagnóstico se realiza mediante test de aliento y el tratamiento es médico, la alimentación cumple un rol central para el control de los síntomas.
¿Por qué algunos alimentos empeoran tanto los síntomas?
En SIBO, ciertos carbohidratos actúan como “combustible” para las bacterias, aumentando la producción de gases y la inflamación. Por eso, algunos alimentos que son saludables en otros contextos pueden resultar problemáticos durante esta etapa.
1. Azúcares y harinas refinadas
Azúcar, gaseosas, jugos, dulces, pan, facturas, galletitas y productos de pastelería favorecen la fermentación bacteriana.
2. Legumbres y alimentos ricos en FODMAPs
Lentejas, garbanzos, porotos, cebolla, ajo, puerro, coliflor, brócoli y manzana contienen carbohidratos altamente fermentables. Aunque son alimentos saludables, en SIBO suelen agravar la distensión, los gases y el dolor abdominal.
3. Lácteos comunes
La lactosa es otro sustrato fermentable. Leche y quesos frescos pueden generar más inflamación y síntomas. En algunos casos se toleran mejor quesos duros o manteca, pero siempre debe evaluarse de forma individual.
¿Qué podés hacer hoy?
El SIBO no se resuelve solo quitando alimentos. Requiere diagnóstico, tratamiento médico y un plan de alimentación específico según el tipo de SIBO y la tolerancia individual.
Una estrategia nutricional low carb bien diseñada puede ayudar a reducir síntomas, mejorar la calidad de vida y acompañar el tratamiento, pero siempre bajo supervisión profesional. No todos los intestinos reaccionan igual, incluso frente al mismo diagnóstico.
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