Nutridoc

Ingredientes:

2 duraznos maduros (aproximadamente 200 g, sin cáscara y sin carozo)
1 taza de crema de leche
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones:

1. Preparar los duraznos: Pelar los duraznos, retirar el carozo y cortar en trozos pequeños. Si los preferís sin trocitos en el helado, triturar en una licuadora o procesadora de alimentos junto con el jugo de limón hasta obtener un puré suave.

2. Montar la crema: En un bol frío, batir la crema de leche hasta que forme picos suaves.

3. Combinar los ingredientes: Agregar el puré de duraznos y la esencia de vainilla a la crema montada. Mezclar con movimientos envolventes hasta que esté bien integrado.

4. Congelar: Transferir la mezcla a un recipiente hermético y llevar al congelador. Retirar cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar que se formen cristales de hielo.

5. Servir: Dejar reposar el helado unos minutos a temperatura ambiente antes de servir. Podes decorarlo con trocitos de durazno fresco o una pizca de coco rallado sin azúcar.

Helado de Frutos Rojos y Yogur