Ingredientes:
10 hojas grandes de repollo blanco
400 g de carne picada vacuna
1 cebolla pequeña picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
200 ml de crema de leche
50 g de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Instrucciones:
1. Blanquear las hojas de repollo en agua hirviendo durante 2 minutos y enfriar en agua fría.
2. Saltear la cebolla y el ajo con el aceite de oliva.
3. Agregar la carne picada, sal, pimienta y cocinar hasta dorar.
4. Incorporar el parmesano y mezclar bien.
5. Colocar una porción de relleno sobre cada hoja y doblar formando pequeños paquetes tipo raviol.
6. Disponer los paquetes en una fuente para horno.
7. Mezclar la crema con una pizca de nuez moscada y verter sobre los ravioles.
8. Cubrir con mozzarella y hornear a 190°C durante 20 minutos, hasta gratinar.
Fideos sin harinas
Valoraciones
No hay valoraciones aún.